Эволюция соншалықты күтпеген сыйлықтар ұсына алады, олар ғылыми зерттеулердің нәтижесі емес, қиялдың жемісі сияқты көрінеді. Миллиондаған жылдар бойы жүрген табиғи сұрыптау кейбір тіршілік иелерін ата-бабаларымен салыстыруға келмейтіндей етіп өзгертеді, бірақ гендер мен ақуыздарда ежелгі туыстықтың үнсіз куәлерін сақтап қалады. Соңғы онжылдықтардағы аз ғана жаңалық ғалымдарды да, қарапайым адамдарды да кәдімгі үй тауығының тираннозавр рекстің қазіргі таңдағы ең жақын туысы екендігінің молекулалық-биологиялық дәлелі сияқты қатты таңғалдырған жоқ. Біз оны құс қорада немесе дастарханда жиі көретін бұл тіршілік иесі сүйектерінде мезозой дәуірінің ең ұлы жыртқышының ақуыздарымен бірдей іздерді сақтап жүр. Ең кең таралған үй құсының қарапайым бейнесінің артында зерттеудің әр деңгейінде таңғалдыратын биология, тарих және мінез-құлық жатыр. Алдыңызда әдеттегіден әлдеқайда көбірек құрметке лайық тіршілік иесі туралы жиырма бес дерек ұсынылған.
- Тауықтардың тираннозаврмен туыстығы 2007 жылы Мэри Швейцер басқарған американдық ғалымдар тобы тарапынан расталды. Зерттеушілерге шамамен алпыс сегіз миллион жылдық тираннозавр сүйектерінен коллаген алып, оның құрылымын заманауи жануарлардың ақуыздарымен салыстыру мүмкін болды. Нәтиже біржақты болды, ең жақын молекулалық ұқсастық крокодилмен, кесірткемен немесе басқа да қазіргі тіршілік иелерімен емес, дәл тауықпен анықталды.
- Жалпы алғанда құстар тероподты динозаврлардың, яғни екі аяқты жыртқыштардың тікелей ұрпақтары болып табылады, олардың қатарына тираннозавр да жатады. Ұсақ қауырсынды тероподтардан заманауи қауырсындыларға дейін жетелейтін эволюциялық желі палеонтологтар соңғы жарты ғасырда тапқан ондаған аралық формалар арқылы бақыланады. 1861 жылы Германияда табылған әйгілі «Археоптерикс» рептилиялар мен құстарды біртұтас эволюциялық тарихқа біріктірген осы тізбектің алғашқы көрнекі буыны болды.
- Тауықтар динозавр ата-бабаларынан тікелей мұра болып қалған анатомиялық белгілердің тұтас жиынтығын сақтап қалған. Олардың аяқтарындағы қабыршақтар мезозой рептилияларының қабыршақтарымен шығу тегі жағынан бірдей өзгерген құрылымдар болып табылады. Қанатындағы тырнақ, әсіресе кейбір тұқымдардың балапандарында айқын байқалатын, тероподтардың тырнақты алдыңғы аяқтарының рудименттік еске салушысы болып саналады.
- Кәдімгі үй тауығы – Gallus gallus domesticus – адам тарапынан шамамен сегіз мың жыл бұрын Оңтүстік-Шығыс Азияда қолға үйретілді. Оның жабайы атасы – қызыл банкив тауығы – әлі күнге дейін Үндістан, Қытай және Индонезия ормандарында мекендейді, сыртқы түрі жағынан заманауи жауынгер тауықтарды еске салады. Қолға үйрету процесі жұмыртқа салғыштығы, еттілігі және мінезінің жуастығы белгілері бойынша мақсатты түрде сұрыптауды қамтыды.
- Дарақтар саны бойынша тауық планетадағы ең кең таралған құс түрі болып табылады. Әлемдегі үй тауықтарының жалпы басы отыз миллиардтан асады, бұл адамдар санынан шамамен төрт есе көп. Мұндай қатынас бұл түрді Жер бетіндегі тіршілік тарихындағы барлық омыртқалы жануарлар арасында биологиялық тұрғыдан ең сәттілердің біріне айналдырады.
- Тауықтар күнделікті түсініктерде қабылданғандан әлдеқайда күрделі интеллектке ие. Зерттеулер бұл құстардың қарапайым санауға, болашақ оқиғаларды ескере отырып мінез-құлықты жоспарлауға және тіпті эмпатия көрсетуге қабілетті екенін көрсетті, бұл қасиет ұзақ уақыт бойы сүтқоректілерге ғана тән деп саналған. Балапандар заттардың тұрақтылығын түсінуді үш күндік жасында-ақ көрсетеді, бұл дағдыны адам балалары тек бірнеше айлық өмірден кейін меңгереді.
- Тауықтардың коммуникативтік репертуарында әрқайсысы нақты ақпарат тасымалдайтын отыздан астам әртүрлі дыбыстық сигнал бар. Дабыл айқайлары қауіп түріне қарай ерекшеленеді, әуе жыртқышы топтың бір реакциясын тудырса, жердегі жау мүлдем басқа мінез-құлықты қозғайды. Жұмыртқалардың үстіндегі мекиеннің қыт-қыттауы әлі жарылмаған балапандармен саналы түрде сөйлесу болып табылады, олар қабық ішінен жауап береді.
- Тауықтар төртінші түстік рецептордың болуына байланысты әлемді адамдарға қарағанда әлдеқайда бай көреді. Адам көзі үш негізгі түсті ажыратса, құстар бізге көрінбейтін ультракүлгін спектрді қабылдайды. Бұл күн сәулесінде тауықтардың қауырсыны адам бақылаушысына қарағанда мүлдем басқаша, яғни түс гаммасы жағынан байырақ, контрасттырақ және қанығырақ көрінетінін білдіреді.
- Тауық жұмыртқасы өмірдің дамуы үшін табиғаттың ең жетілген ыдыстарының бірі болып табылады. Қабықшада эмбрион қорғаныс қабығын бұзбай тыныс алатын он мыңға жуық ұсақ тесік бар. Жұмыртқа ішінде ұрықтанған жасушадан толық қалыптасқан балапанға дейінгі даму үшін қажетті барлық қоректік заттардың жиынтығы бар.
- Қабықшаның түсі тек жұмыртқа салғыш тұқымға байланысты және ішкі мазмұнының қоректік құндылығына әсер етпейді. Ақ жұмыртқаларды ашық түсті қауырсыны және ақ құлақ қалақшалары бар тұқымдар салса, ал қоңырларын қызыл құлақ қалақшалары бар құстар береді. Көк, жасыл және тіпті қою-шоколад түсті жұмыртқа салатын тұқымдар да бар, мысалы, чилилік Араукана немесе француздық Маран.
- Өнеркәсіптік тұқымдардың рекордтық жұмыртқа салғыштығы жылына үш жүз елуге жетеді, бұл жабайы ата-баба үшін ойға сыймайтын көрсеткіш. Жабайы жануар болып табылатын қызыл банкив тауығы көбею маусымында небәрі он-он бес жұмыртқа ғана салады. Мыңдаған жылдар бойы жүрген бағытталған сұрыптау бұл көрсеткішті отыз есе арттырды, бұл мал шаруашылығы селекциясының ең әсерлі нәтижелерінің бірі.
- Тауықтар маңызды гигиеналық қызмет атқаратын тән мінез-құлық – шаң ванналарын қабылдайды. Құрғақ жерге немесе құмға көміле отырып, құс қауырсындарынан артық майды, паразиттерді және өлі тері жасушаларын кетіреді. Шаңда шомылу мүмкіндігінен айырылған тауықтар күйзелістің айқын белгілерін көрсетеді, бұл осы мінез-құлыққа деген терең инстинктивті қажеттілікті дәлелдейді.
- Тауық тобындағы әлеуметтік иерархия – әйгілі «шоқыу иерархиясы» – зоологиядағы доминанттылықтың ең зерттелген модельдерінің бірі болып табылады. Әрбір құс топтық құрылымда қатаң белгіленген орын алады және бұл тәртіптің бұзылуы дереу қақтығыс тудырады. «Pecking order» яғни шоқыу тәртібі ұғымы ағылшын тіліне кез келген ұжымдағы иерархияның әмбебап метафорасы ретінде енді.
- Мекиеннің аналық инстинкті барлық үй құстары арасында ең айқын көрініс тапқандардың бірі саналады. Балапандарын қорғайтын қыт-қыттаған тауық ешқандай қорқынышсыз әлдеқайда ірі жануарлар мен адамдарға лап қоюға қабілетті. Дәл осы мінез ерекшелігі тым қамқор ата-аналарды сипаттау үшін «мекиен ана» тұрақты тіркесінің пайда болуына негіз болды.
- Әтеш тек таңертең ғана шақырмайды, бұл кең таралған жаңсақ түсінік. Тауық еркектері өздерінің тән дауысын тәуліктің кез келген уақытында жарық тітіркендіргіштерге, дыбыстарға, бәсекелестің пайда болуына реакция ретінде немесе жай ғана доминанттылықты білдіру үшін шығара алады. Жапон ғалымдарының зерттеулері таңертеңгі шақырудың тек күннің шығуымен емес, әтештің ішкі биологиялық сағаттарымен синхрондалғанын растады.
- Тауықтар ұсақ тіршілік иелеріне қатысып айтарлықтай агрессивті аңшылық инстинкті бар всеядты тіршілік иелері болып табылады. Дән мен өсімдіктерден бөлек, олар қолайлы жағдайда құрттарды, жәндіктерді, кесірткелерді, тышқандарды және тіпті ұсақ жыландарды белсенді түрде жейді. Бұл жыртқыш мінез-құлық рационы белсенді аңшылыққа негізделген теропод ата-бабаларынан тікелей эволюциялық мұра болып табылады.
- Тауық әтештің қатысуынсыз көбейе алады, жұмыртқа салғыштар ұрықтандырылмаған жұмыртқаларды үнемі салады. Дегенмен мұндай жұмыртқалардан балапан басқанда ешқашан балапан шықпайды, эмбрионның дамуы үшін ұрықтану қажет. Өнеркәсіптік жұмыртқа өндірісі толығымен ұрықтандырылмаған жұмыртқаларға негізделген, бұл шаруашылықтардың көпшілігінде жұмыртқа салғыштарды аналықсыз ұстауға мүмкіндік береді.
- Кейбір тауық тұқымдары эмбрионалдық сатыда тіс дамуының атавистік құбылысын көрсетеді. Жеке желілердің эмбриондарында кейіннен еріп кететін тіс құрылымдарының бастамалары анықталады, бұл мезозой дәуірінің тісті теропод ата-бабаларының үнсіз еске салушысы болып табылады. Лабораториялық жағдайда сәйкес гендерді белсендіру зерттеушілерге нағыз крокодилге ұқсас тістері бар балапандарды өсіруге мүмкіндік береді.
- Үй тауығының геномы 2004 жылы толығымен ашылды, ол ДНҚ-сы секвенцияланған алғашқы құс және алғашқы ауылшаруашылық жануары болды. Талдау геномда шамамен бір миллиард жұп негіздер және жиырма мыңға жуық ген бар екенін көрсетті. Адам геномымен салыстыру екі түрге де ортақ екі жарым мыңға жуық генді анықтады, бұл барлық омыртқалы жануарлардың терең эволюциялық туыстығының куәсі болып табылады.
- Тауықтар гипнотикалық күйге түсе алады, бұл құбылыс «тоникалық қозғалмайтындық» деп аталады. Егер құсты шалқасынан аударып, бірнеше секунд ұстап тұрса, ол отыз секундтан бірнеше минутқа дейін каталептикалық позада қатып қалады. Бұл механизм жыртқыш алдында өлімді имитациялайтын қорғаныс реакциясы болып табылады, яғни ең әртүрлі жануарлар арасында кең таралған «танатоз».
- Балапан анасымен жарылмас бұрын, қабық қабырғасы арқылы байланыса бастайды. Мекиен эмбрионның шырылына жауап беріп, басу температурасын және ұя үстіндегі дене қалпын реттейді. Бұл пренаталды диалог ұядағы барлық жұмыртқалардың жарылуын синхрондауға көмектеседі, сонда балапандар шамамен бір мезетте дүниеге келеді.
- Тауықтардың тұмсығында Жердің магнит өрісі бойынша бағдарлауға мүмкіндік беретін магнитосезімтал жасушалар бар. Эксперименталды түрде дәлелденген бұл қабілет қоныс аударатын ата-бабалардан мұра болып қалған және адаммен мыңдаған жылдар бойы қатар өмір сүруіне қарамастан үй құстарында сақталған. Жабайы банкив әтештерінде навигациялық инстинкттер мәдени тұқымдардың көпшілігіне қарағанда әлдеқайда айқын көрінеді.
- Үй тауықтарының салмағы декоративті бентамаларда бір килограммнан аз болудан Джерси гиганты сияқты ірі етті тұқымдарда алты килограммнан асуға дейін өзгереді. Өнеркәсіптік бройлерлер қарқынды селекция мен оңтайландырылған рацион арқылы өмірінің алты-жеті аптасында екі жарым-үш килограммдық сою салмағына жетеді. Өсудің бұл қарқыны табиғи деңгейден соншалықты асып түседі, ғалымдар заманауи бройлерлерді геологиялық жылнамада антропогендік әсердің маркерлері ретінде пайдаланады.
- Тауықтар Аристотельге, Конфуцийге және Гиппократқа түсінде кірген, антикалық әлемде әтеш сақтықтың, батылдықтың және күн бастауының символы болған. Ежелгі римдіктер шайқас алдында болжау үшін «қасиетті тауықтарды» пайдаланған, егер құстар дәнді қызу жесе, бұл жақсы белгі деп саналған. Біздің заманымызға дейінгі 249 жылы Дрепан түбіндегі теңіз шайқасының алдында тауықтардың тамақтан бас тартуы консул Публий Клавдий тарапынан жаман ырым ретінде қабылданды, содан кейін ол құстарды теңізге лақтырып, ауыр жеңіліске ұшырады.
- Тауық бейнесі әлемнің ондаған халықтарының тілдерінде, мақал-мәтелдерінде және мәдени дәстүрлерінде терең тамыр жайған. «Тауық – құс емес» деп Ресейде айтылады, «жұмыртқа тауықты үйретпейді» деп халық даналығында субординация туралы айтылады, ал «балапандарды күзде санайды» деген тіркес мерзімінен бұрынғы оптимизмнің әмбебап метафорасына айналды. Мезозой дәуірінің тереңінен жүз алпыс миллион жылдық эволюция арқылы бізге жеткен бұл тіршілік иесі күнделікті рационның бөлігі болғаны сияқты тілдің де ажырамас бөлігіне айналды.
Тауық – адамзат қолға үйретілген кез келген басқа жануарға қарағанда ұзағырақ білетін, бірақ ғылым дамуымен онда жаңа таңғажайып қырларды аша беретін тіршілік иесі. Оның тираннозаврмен эволюциялық туыстығын түсіну қалыптасқан әлемге деген көзқарасты өзгертеді, әрбір қарапайым құбылыстың артында уақыт пен трансформациялардың шексіз тереңдігі жатыр. Молекулалық биология ешқандай қиялға бергісіз нәрсені жасады, яғни құс қора мен бор дәуірін өмірдің біртұтас үздіксіз тізбегіне біріктірді. Мүмкін, дәл осы жаңалық эволюциялық теорияның басты сабағын басқалардан гөрі жақсырақ иллюстрациялайды, яғни планетадағы барлық тірі ағзалар уақыт тереңіне адам қиялы елестете алатыннан әлдеқайда ары кететін туыстықпен байланысқан. Келесі жолы тауық сізге басын иіп, бір көзімен қарағанда, есіңізде болсын, алдыңызда мезозой ормандарының жерін бір ғана ақырығынан дірілдететін тіршілік иесінің ұрпағы тұр.
